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創業150年超のナポリ伝説が東京で刻む地殻変動。「アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ 恵比寿」が今なお行列を呼び寄せる真実

アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ 恵比寿は、東京のピッツァシーンにおいて極めて特異な存在であり続けている。イタリア・ナポリで1870年に創業した超老舗の味をそのまま再現するべく、小麦粉、フィオル・ディ・ラッテ(牛の乳のモッツァレラ)、トマトソース、さらにはピッツァ窯までも現地から輸送するという徹底ぶりだ。週末と

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